Flavours of Peru

4 januari 2017, nog steeds in Cuzco. Cuzco en Peru in het algemeen bevalt ons wel. Roel schreef al eens over de gastronomische fusion en verder op reis in Peru raakten we daar ook echt door gebiologeerd. We blijven Bourgondiërs. In Cuzco kregen we de kans om op kookles te gaan bij een echte chef, […]

Sacred valley

30 december 2016, cusco cuzco Hoog in de Andes ligt Cuzco gezapig in het midden van de Inca wereld. De relatieve onbereikbaarheid staat een status als wereldstad in de weg maar ons bevalt die koloniale slaperigheid wel. Bovendien zijn de fantastische ruïnes in de sacred valley rondom Cuzco een must met bovenaan op ieders lijstje […]

over bergen naar duinen

Cajamarca, een stad in het Andesgebergte die qua grootte te vergelijken is met Gent. Een vreemde mix van etnisch, traditioneel geklede, mensen die leven van landbouw met een vooruitstrevende economische klasse. We blijven hier twee nachten en genieten even van het feit dat we uit meer dan 3 restaurants kunnen kiezen voor lunch en diner. […]

Mindo Mindooo

Quito was prachtig. We verbleven in een fantastische hostel nabij Old town (casa Carpedm). zicht vanuit de hostel: Na een gratis tour door de stad met Consuela hadden we niet alleen alle bezienswaardigheden gespot maar waren we ook meteen op de hoogte van een aantal rare gewoontes van de Ecuadorianen. Dat ze cavia eten wisten […]